대답해드리는게 인지상정

요리 소개당신은 요리를 언제 실패한다 생각하나? 사람마다 다르겠지만 나의 기준은 간단하다 먹고 토하지 않는 것이다.이번 요리는 실패의 선을 F1 레이싱 연석마냥 라인을 쎄게 밟는 요리이다. 그런데 왜 소개를 하냐? 두 가지 이유이다. 성공을 보았기에, 그리고 당신도 맛보았으면 하는 마음이다.  연석을 밟으며 더 나은 요리가 되길 바라며 적어본다. 재료  쿠팡 마감세일한 고기 듬뿍 양념 소불고기 (2.7Kg)소고기인데 100g당 1000원대 가격을 보고 놓칠 수 없었다. 냉장으로 마감세일이 아니어도 1440원 대면 싼 편이긴 하다. 하지만 마감 세일을 놓칠 수 없었다. 24년 7월 3일 밤 구매 7월 7일 소비기한으로 사실상 3일의 시간 밖에 없어 한 끼당 양껏 먹을 예정이다.  치즈 씨즈닝(롯데리아 최소..

요리 소개저번 고기를 곁들인 카레 요리는 카레의 힘이 강해 좋은 카레요리 였다면 이번에는 약하게 만들어 향과 단짠의 정도만 조절 하는 용도로 사용하는 요리이다. 간편하게 2~30분 컷으로 요리가 가능하다. 재료 고기(삼겹살 300g), 카레(남은 카레 가루), 버터(가로 세로 높이 1인치 절반 크기)  요리 시작 삼겹살에 남은 카레를 묻혀 준다. 저번 요리처럼 주물럭 같이 해도 괜찮을 수 있지만 수분기를 제거한 상태라 밀가루 묻히듯 발라주었다.   팬을 달궈 버터를 둘러 주고 삼겹살을 구워주면 된다. 첫 번째 삼겹살은 너무 대충 묻혀 카레가 적은 모습이다. 위와 같이 완전히 뒤덮어도 괜찮다. 저상태에서 드라이에이징으로 하루 정도 숙성해도 맛있겠지만, 까먹지 않는 이상 고기를 에이징 하지 않기에 바로 구워..

요리 소개당신은 질긴 수육을 연성해본 적이 있습니까? 수 년간 수육을 해오며 가장 어려운 얼만큼 삶아 주어야하는지 아직 모르겠다. 근육 부위와 지방 부위가 각 시간에 따라 식감이 좋은 타이밍이 달라 조정하기 어렵다 너무 오래하면 근육부위가 퍽퍽해지고 너무 적게하면 지방부위가 야들한 느낌이 없고 그래서 요리하며 집게로 체크해가며 컨트롤을 했다. 하지만 !! 이번에 게임을 하며 시간으로 컨트롤을 한 결과 아주 질긴 수육이 완성이 되었다. 이와 고기의 싸움이 일어났다.저번 부타노가쿠니와 같은 요리 방식이라 연육제도 없는 상황인 당신을 위한 요리를 준비했다. 요리와 게임이 공존할 수 있는 세상이 오게 되었다. 방법은 간단하다. 바로 잘못 산 카레를 사용하는 것이다. 당신이 저번 고기를 곁들인 카레글을 보고 카레..

안녕하세영, 로사입니다.하루종일 자고 일어나니(낮잠을2시간 잔 줄 알았지만7시간 자버린 1인)너무 배고파서다음날 먹을 점심메뉴로떡볶이가 먹고싶어서쿠팡에 한 번 들어가 봤습니다. 그러다 발견한 떡볶이 밀키트..!한 번 리뷰해 보겠습니다. 스따뚜@ 내돈내산입니다.저는 6,210원에 구매했습니다. 사실 구경하다가자정 넘어서 시켜서 점심 대신저녁으로 먹게 됐습니다.   냉동상태로 배달되었습니다.(드라이아이스만 무려 4개)   내용물은 고추장소스, 어묵 2장, 쌀떡 많이이렇게 구성되어 있습니다.생각보다 떡이 많아서좋았어요.혼자 먹기엔 조금 많을지도..!  포장지 뒤쪽에는조리방법에 대해 귀엽게 서술되어 있어요.저는 저 레시피에집에 양배추랑 파가 있어서추가로 더 넣기로 했습니다,   너무 배고파서중간과정은 생략해 버..

요리 소개시카고의 이탈리안 비프를 들어본 적이 있는가? 시카고 피자와 더불어 시카고 문화 위키피디아에 음식 3대장으로 등록되어 있는 녀석이다. 육식맨 유튜브를 보아 처음 접하게 되며 가장 인상에 남는 육즙에 퐁당 빠진 빵이라는 점이 한 번 쯤 먹어 보고 싶다고 생각하고 있었다. 이번 요리가 이탈리안 비프 샌드위치와 유사하게 카레와 참치를 가지고 카레의 향신료와 고기 육즙을 즐기며 남은 참치캔을 해결할 수 있게 된다.  재료 소개모닝빵절대 버터롤을 사지말고 이마트 트레이더스에서 파는 모닝빵 같은 걸 사자 이미 재료로 버터를 넣을 예정이기에 빵의 버터향은 오히려 풍미를 망친다. 참치고기가 다 떨어져 바다고기로 대체하였다. 이미 육수와 카레에 들어있는 각종 향신료로 준비되어 있어야 한다. 카레 육수저번 고기를..