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안녕하세영, 로사입니다.사실 저의 소소한 취미는 베이킹입니다.그래서 제가 종종 좋아하는 디저트를 만들곤 하는데요!이번엔 당근케이크를 타르트와 합치면 어떨까 해서당근타르트를 한 번 만들어 보았습니다.그럼 레시피 공유 스따뚜@우선타르트지 레시피와 안에 당근필링레시피는아래 영상을 참고했습니다.  1. 재료준비 (타르트팬 3호)## 저는 타르트팬 2호와 미니 타르트팬 사용했습니다.## 버터는 크럼블용 제외 실온상태 및 무염## 크럼블용 제외 모든 재료는 실온상태## 오븐 혹은 에어프라이어는 170도 예열 20분 이상 1) 타르트 반죽 (파트슈크레)박력분 105g, 설탕 42g , 버터 50g , 소금 1g, 계란 21g 2) 당근반죽 중력분 50g, 베이킹파우더 1.5t, 시나몬 1.5t, 소금 1g, 머스코바..

안녕하세영, 로사입니다.홈베이킹을 좀 더 잘하고 싶은 마음으로 쓰게 된 글,베이킹하다 생기는 궁금증을 풀어보고자오늘도 한 가지의 의문점을 갖고 왔습니다.그럼 오늘도 스따뚜@ 베이킹을 할 때오일을 넣을 때도 있고,버터를 넣을 때도 있는데각각 어떨 때 넣는 건가요?1)  버터와 식물성 오일이 베이킹에서 하는 역할가장 큰 역할은 바로 폭신폭신한 식감을 주는 것입니다.보통 녹인버터와 식물성 오일이 서로 대체가 가능한데,두 재료의 맛의 차이를 찾으라면,버터를 넣으면 오일에 비해 좀 더 풍미가 있다 보시면 됩니다.오일은 그냥 폭신함만 주는 용도인 거죠. 2)  식물성 오일을 넣으라고 하면 식용오일 다 해당되나요?보통 올리브오일을 제외하곤 다 가능합니다.올리브오일은 특유의 향이 너무 강해우리가 생각하는 빵의 향이 올..

안녕하세영, 로사입니다.사실 저의 소소한 취미는 유튜브 보고 베이킹레시피를 따라 만드는 거예요.여러분 "쿠킹트리"라는 유튜버를 아시나요?제가 처음으로 접한 베이킹 유투버인데,아이디어가 얼마나 다양하신지항상 따라 만들어보고 싶었어요!사과쿠키는 그중 하나인데,기록 겸 한 번 글을 시작해 보겠습니다!그럼 스따뚜@(이거 만들어본 게 홈베이킹 초창기 때라서퀄리티가 어질어질한 점 참고부탁드립니다.)https://www.youtube.com/watch?v=42dtSYIBkYc=쿠킹트리님 레시피 참고했습니다.= 1. 재료준비 (18개 분량)#모든 재료는 상온에 두고 사용할 것#오븐 170도에서 20분 이상 예열 1) 쿠키반죽 무염버터 150g, 슈가파우더 120g, 소금 1g, 달걀 40g, 바닐라익스트랙 2g, 박력..

안녕하세영, 로사입니다.홈베이킹을 좀 더 잘하고 싶은 마음으로 쓰게 된 글,베이킹하다 생기는 궁금증을 풀어보고자오늘도 한 가지의 의문점을 갖고 왔습니다.그럼 오늘도 스따뚜@베이킹하다 보면생각보다 설탕이 많이 들어가던데,대체당이 많아진 요즘,설탕을 빼고 대체당으로만 만들면 안 되나요? 1)  설탕 이란..?당을 정제해서 만든 천연 감미료입니다.흔히들 말하는 정제당이라고 하죠.크게 설탕종류에 백설탕, 갈색설탕, 흑설탕 이렇게 있습니다.보통 사람인식에 백설탕이 제일 안 좋으니 갈색설탕이나 흑설탕을 구매하시는 분들도 계실 거예요.하지만 만드는 방식만 다르고 결국 영양이나 칼로리면에서는 크게 차이점이 없다고 합니다. 2)  설탕이 베이킹에서 하는 역할 홈베이킹을 하시다 보면 생각보다 설탕이 많이 들어감을 알 수 ..

안녕하세영, 로사입니다.오늘은 [ 아몬드 초콜릿쿠키 ] 레시피를 갖고 왔어요!이번 레시피는 아몬드가 박힌 바사삭한 식감의 쿠키입니다."아망디오 쇼콜라"라는 명칭이 있지만 쉽게 아몬드 초콜릿쿠키로 제목을 지어봤습니다.  그럼 베이킹 스따뚜@오늘 리뷰할 레시피는 "자도르"님의 [ 아망디오 쇼콜라 ]입니다.홈베이킹을 한다 하시는 분들은 자도르님을 모를 수가 없을 정도로 유명하신 분인데요,하나하나 정말 상세하게 알려주기 때문에 다른 영상들도 처음부터 끝까지 시청하는 것을 추천드릴게요.(베이킹 기본 지식 쌓는데 도움이 많이 됨.)https://www.youtube.com/watch?v=6jH7VAy3CtA&t=42s시작 전 준비할 것모든 재료는 상온에 두고 사용할 것 (차가우면 X) 오븐 혹은 에어프라이어 180..