안녕하세영, 로사입니다.홈베이킹을 좀 더 잘하고 싶은 마음으로 쓰게 된 글,베이킹하다 생기는 궁금증을 풀어보고자오늘도 한 가지의 의문점을 갖고 왔습니다.그럼 오늘도 스따뚜@베이킹하다 보면생각보다 설탕이 많이 들어가던데,대체당이 많아진 요즘,설탕을 빼고 대체당으로만 만들면 안 되나요? 1) 설탕 이란..?당을 정제해서 만든 천연 감미료입니다.흔히들 말하는 정제당이라고 하죠.크게 설탕종류에 백설탕, 갈색설탕, 흑설탕 이렇게 있습니다.보통 사람인식에 백설탕이 제일 안 좋으니 갈색설탕이나 흑설탕을 구매하시는 분들도 계실 거예요.하지만 만드는 방식만 다르고 결국 영양이나 칼로리면에서는 크게 차이점이 없다고 합니다. 2) 설탕이 베이킹에서 하는 역할 홈베이킹을 하시다 보면 생각보다 설탕이 많이 들어감을 알 수 ..
